Zeeuwse rust en ruimte

Wij verkopen in onze winkel varkensvlees van het Zeeuws Scharrelvarken, dit vlees is afkomstig van uitsluitend Nederlandse boeren die op een duurzame, veilige en ambachtelijk wijze varkens houden. Ze voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen en waarbij de zorg voor de dieren nog van zelfsprekend is. De boeren letten zoveel mogelijk op het milieu en het welzijn van hun dieren. De varkens hebben een dierwaardig leven, met veel licht, lucht en bewegingsruimte. Het Zeeuwse scharrelvarken is voor de liefhebber: een smaakvol streekproduct. Niet alleen de smaak is perfect, ook het achtergrondverhaal en de leefomgeving is bijzonder.

Ruime buitenuitloop & volop daglicht

Het Zeeuwse scharrelvarken wordt gehouden op stro, leuk om mee te spelen, lekker om op te kauwen. Er is een ruime buitenuitloop en volop daglicht. Staartjes blijven zitten. De scharrelaars hoeven zich niet aan te passen aan de stal, maar juist de stal is aangepast aan de varkens. Moeders gaan apart in de modderpoel, zodat ze even lekker tot rust kunnen komen. Als extra maatregel is de stal uitgerust met een milieuvriendelijk- biologisch luchtwassysteem. Dit zorgt ervoor dat de ammoniakuitstoot met 70% is gereduceerd.

Het Zeeuws scharrelvarken

Varkensfilet

Voeding van eigen akkerbouw

Qua voeding zijn de varkens weer back to basic. Het grootste deel wordt verbouwd op het eigen akkerbouwbedrijf. De mest van de varkens wordt weer op het land gebruikt. Antibiotica wordt NOOIT gebruikt. Door de ruime opzet is de kans dat de varkens ziek worden veel kleiner. Ook het transport is zo aangenaam mogelijk; het slachthuis ligt op 30 minuutjes rijden, dus urenlange stress in een overvolle veewagen is niet aan de orde.

Hieronder een overzicht van ons assortiment

  • schouderkarbonade
  • ribkarbonade
  • haaskarbonade
  • hamlappen
  • speklapjes
  • fricandeau
  • schnitzels
  • varkenshaas
  • varkensfilet
  • filetlapjes
  • filetrollade
  • hamrollade

 

Kom langs in de winkel voor tips en bereidingsadviezen. 

Varkensvlees

Wilt u meer informatie over het varkensvlees dat wij verkopen?
Vraag het ons dan gerust in de winkel, wij vertellen u graag meer!

 

  •  

    Bacon 

     
  •  

    Balkenbrij 

     
  •  

    Fricandeau 

     
  •  

    Hamlap 

     
  •  

    Hamschijf 

     
  •  

    Karbonades 

     
  •  

    Karbonades 

     
  •  

    Nasi/bamivlees 

     
  •  

    Procureur 

     
  •  

    Rookworst 

     
  •  

    Saucijs 

     
  •  

    Schnitzel 

     
  •  

    Slavink 

     
  •  

    Sparerib 

     
  •  

    Spekblokjes 

     
  •  

    Speklap 

     
  •  

    Varkensfilet 

     
  •  

    Varkenshaas 

     
  •  

    Varkenslap 

     
  •  

    Varkensoester 

     
  •  

    Varkensrollade 

     
  •  

    Varkensrollade 

     
  •  

    Wangetjes 

     
  •  
  •  

J. van der Meer, Keurslager

Dorpsstraat 104
2451AS Leimuiden
0172508159

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 19:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten